1.鸽子洗净,斩成小块。2.冬虫夏草用温水浸泡30分钟左右。3.锅中加入适量的清水,放入鸽肉、姜片和料酒,大火烧开后撇去浮沫,捞出备用。4.砂锅内倒入足够多的清水,放入焯过水的鸽肉、葱段、姜片、花椒粒、红枣、枸杞、黄芪、党参、当归、白芷、桂圆干、陈皮、山楂、冰糖,盖上盖子,大火煮开后转小火炖1个半小时左右。5.最后加盐调味即可。
1.这道汤不需要再额外添加其他食材了,因为已经很滋补了;2.如果想喝汤汁更浓稠一些的话,也可以在炖好之后,将所有食材都捞出来,然后把鸽子汤单独盛出来,隔水炖至汤汁变得浓稠就行啦!